陳盈潔晚年失智又中風！研究揭中風與失智關聯　醫師提醒5類食物少吃

標籤：陳盈潔｜中風｜失智症｜腦部健康｜飲食

台語歌后陳盈潔今（12）日傳出病逝，享壽72歲。據友人證實，她晚年健康狀況惡化，曾經歷中風、失智，後續又出現急性腎衰竭及敗血症等重症。

陳盈潔的健康經歷，也讓「中風與失智症之間的關聯」再次受到關注。研究指出，中風可能增加失智症風險，尤其是曾經多次中風者，認知功能受到影響的機率更高。

目錄

1. 中風為何可能增加失智風險？
2. 研究揭中風後失智機率
3. 醫師提醒5類食物少吃
4. 日常飲食如何保護大腦？
5. FAQ

一、中風為何可能增加失智風險？

大腦高度依賴血液供應，一旦發生中風，腦部血管受損，可能造成部分腦組織缺血或受損，進而影響記憶、語言、判斷及行動能力。

中風除了可能直接造成認知功能障礙，也被視為血管性失智症及阿茲海默症的重要危險因子。

二、研究揭中風後失智機率

相關研究指出，中風患者存活後，部分人在復原過程中仍可能出現不同程度的認知功能障礙。

這些數據顯示，降低中風發生及復發機率，除了有助於維持身體功能，也與維持長期認知健康有關。

三、醫師提醒5類食物少吃

重症科醫師黃軒過去曾提醒，飲食與心血管及腦部健康息息相關，以下5類食物應避免長期大量攝取。

1. 反式脂肪

常見於部分加工烘焙食品、餅乾及油炸食品。攝取過多可能增加心血管疾病等慢性病風險，因此應盡量減少。

2. 含糖飲料

汽水、含糖茶飲、部分果汁及能量飲料等，往往含有較高糖分。長期大量飲用可能增加肥胖、血糖異常及代謝疾病風險，間接影響心血管與腦部健康。

3. 精製碳水化合物

白麵包、甜點及部分高度精製的穀物食品，纖維含量通常較低。日常飲食可適度增加全穀類及高纖食物比例。

4. 高加工食品

泡麵、零食、部分冷凍食品及加工食品，可能含有較多鈉、糖及脂肪。長期大量食用不利於整體健康。

5. 酒精

長期大量飲酒可能傷害神經系統，也會增加多項慢性疾病風險。若本身有心血管或代謝疾病，更應注意飲酒量。

四、日常飲食如何保護大腦？

想維持腦部與心血管健康，重點並不是完全禁止某一種食物，而是建立長期均衡的飲食習慣。

日常可增加蔬菜、水果、全穀類、豆類、魚類及堅果等食物，並減少高糖、高鹽、高度加工食品及過量酒精。

同時，控制血壓、血糖與血脂，維持規律運動及良好睡眠，也是降低中風與認知功能退化風險的重要生活方式。

FAQ

Q1：中風真的會增加失智症風險嗎？

會。中風可能造成腦部組織受損，也可能增加血管性失智症及其他認知功能障礙的風險。

Q2：中風後多久可能出現認知問題？

時間因人而異，部分患者在中風後就可能出現認知功能障礙，也有人在後續數月或更長時間才逐漸出現問題。

Q3：哪5類食物應該少吃？

包括反式脂肪、含糖飲料、精製碳水化合物、高加工食品及過量酒精。

Q4：只要不吃這些食物就能預防失智嗎？

不能。失智症受到年齡、血管健康、遺傳、生活型態及其他因素影響。飲食只是降低風險的一環，不能保證完全預防。

Q5：預防中風與失智最重要的是什麼？

除了均衡飲食，也應控制血壓、血糖與血脂，維持運動習慣、不抽菸、避免過量飲酒，並定期接受健康檢查。